Zutaten:
- 1 Brokkoli
- 5 Cocktailtomaten
- 4-6 getrocknete Tomaten (eingelegte)
- 2-4 Frühlingszwiebel
- 100 g Feta
- 1/2 Knoblauchzehe
- etwas Chili
- Essig, Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Brokkoli in kleine Röschen teilen, Stil schälen und in Scheiben schneiden, dann alles in Salzwasser 5 min kochen (Brokkoli sollte noch Biss haben)
- Tomaten, Zwiebel und Feta klein schneiden, Knoblauchzehe und Chili sehr fein würfeln.
- Aus gleichen Teilen (ca. 3 El jeweils) Öl, Essig mit Salz und Pfeffer sowie Knoblauch und Chili verrühren.
- Alle Zutaten (inkl. etwas abgekühltem Brokkoli) verrühren.
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