Zutaten:
- 150 g Beerenmüsli
- 150 g Butterkekse
- 150 g flüssige Butter
- 70 ml Ahornsirup
- 400 g Frischkäse
- 200 ml Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 El Puderzucker
- 500 g Erdbeeren
- 7 Blätter Minze
Zubereitung:
- Butterkekse zerbröseln und mit dem Beerenmüsli, der flüssigen Butter und dem Ahornsirup vermengen.
- In einer Springform (28 cm oder zwei kleine) bzw. auf Backpapier verteilen und gut festdrücken. Kalt stellen.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und mit dem Frischkäse vorsichtig vermengen.
- Erdbeeren putzen und eine Handvoll zusammen mit dem Puderzucker und der Minze pürieren.
- Wenn der Boden fest ist, Frischkäsecreme darauf verteilen, dann die Erdbeeren und zum Schluss alles mit dem Erdbeerpüree beträufeln.
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