Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 EL brauner Zucker
- 1/2 Hefe
- 1 TL Salz
- 12 EL Olivenöl
- Kirschtomaten
- Rosmarin
- Fleur de Sel
Zubereitung:
- 20 g Mehl, brauner Zucker, 175 ml warmes Wasser, Hefe mischen und 15 min gehen lassen.
- Restliches Mehl, Salz, 4 EL Öl, 100 ml Wasser mit dem Vorteig kneten und 1 Std gehen lassen.
- Teig ausrollen. Backpapier mit etwas Olivenöl bestreichen und ausgerollten Teig darauf, halbierte Tomaten und Rosmarin darauf verteilen und 30 min gehen lassen.
- Teig mit Öl beträufeln und bei 220 Grad ca. 15-20 Minuten backen.
- Mit fleur de Sel bestreuen.
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