Gazpacho

Zutaten:

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

1/2 Salatgurke

1/2 (rote) Zwiebel

1 Knoblauchzehe

6 Cocktailtomaten

1 Dose Pizzatomaten

300 ml Gemüsebrühe

Zubereitung:

  • Gemüsebrühe und Pizzatomaten kalt stellen (2 Stunden in der Tiefkühltruhe)
  • Paprika, Gurke, Tomaten und Zwiebel schälen und würfeln (1/2 cm)
  • Knoblauch pressen
  • Gemüse mit Pizzatomaten und Gemüsebrühe mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
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