Tempeh-Burger

Zutaten:

  • 400 g Tempeh
  • 5 El indonesische Sojasauce (oder Oystersauce)
  • 1 El Ahornsirup
  • Tomaten
  • Gurke
  • Zwiebel/Frühlingszwiebel
  • Knoblauch
  • (Soja-)Joghurt
  • Brot
  • worauf man sonst noch Lust hat… (bei mir noch Antipastireste)

Zubereitung:

  • Tempeh in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und in etwas Sojasauce und Ahornsirup einlegen.
  • In einer Grillpfanne von beiden Seiten anbraten.
  • Gemüse in Scheiben schneiden.
  • Knoblauch und Joghurt mit Salz und Pfeffer vermengen.
  • Brot mit Gemüse und Tempeh belegen, Sauce drüber und Mahlzeit!
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