Zutaten:
- 200 g Soja (Fleischwürfelart)
- Gemüsebrühe
- 2 Zwiebel
- 2 rote Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chili
- Paprikamark
- Tomatenmark
- Paprikapulver (geräuchert)
- 500 ml passierte Tomaten
- Salz, Pfeffer
- evtl. Rotwein
Zubereitung:
- Sojawürfel mit Gemüsebrühe bedecken und 1 bis 2 Stunden ziehen lassen.
- Gemüse klein schneiden.
- Im großen Topf in Öl die Sojawürfel mit Zwiebel, Chili, Knoblauch, Tomaten- und Paprikamark und Paprikapulver scharf anbraten.
- Wenn die Würfel etwas Farbe haben, Paprika dazu und kurz mitbraten.
- Mit 500 ml Gemüsebrühe ablöschen.
- Passierte Tomaten dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken (evtl. Rotwein dazu) und köcheln lassen.
Dazu Knödel, Salzkartoffeln, Kartoffelpüree.
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