Lachshörnchen

Zutaten:

• 115 g Butter
• 125 g Mehl
• 125 g Magerquark
• 2 gestr. Tl Backpulver
• Salz
• 100 g Lachs
• 60 g Kräuterfrischkäse
• 1 Eigelb
• 1 El Milch

Zubereitung:

• Weiche Butter, Quark, Mehl und Backpulver mit einer Prise Salz zum Teig kneten. Anschließend für mindestens 1 Stunde kalt stellen (oder über Nacht).
• Teig dünn ausrollen und längliche Dreiecke schneiden.
• Dreiecke mit Frischkäse bestreichen und kleine Lachsstücke (oder auch ohne) darauf verteilen.
• Dreiecke zu Hörnchen aufrollen und mit Milch-Eigelb-Mischung bepinseln.
• Bei 180 Grad 20-25 min backen.