Zutaten:
- 1 cm Ingwer
- 1 Zwiebel
- gemahlener Koriander
- gemahlener Kurkuma
- gemahlener Piment
- Chiliflocken
- Kreuzkümmel
- Schwarzkümmel
- Ghee
- 2 Nelken
- 3 Kartoffeln
- 1 Blumenkohl
- 150 g Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
- Ingwer und Zwiebel klein schneiden, Blumenkohl zerteilen und Kartoffeln würfeln.
- Koriander, Kurkuma, Piment, Ingwer und Zwiebel mit etwas Wasser (ca. 100 ml) zu einer Paste verrühren.
- In Ghee Kreuzkümmel, Schwarzkümmel und Chilli kurz angehen lassen, dann die Paste und Nelken dazu. Blumenkohl und Kartoffeln in die Pfanne geben und kochen lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Knoblauch pressen und mit Salz und Pfefer in das Joghurt rühren.
- Nelken aus dem Gemüse holen und mit Joghurt servieren.
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