Zutaten:
- Teig
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 Pck. Vanilin
- 2 Eier
- 400 g Mehl
- 50 g Kakao
- 40 g Speisestärke
- 1 Pck. Backpulver
- 1 große Dose Aprikosen
- Füllung
- 750 g Magerquark
- 250 g Zucker
- 2 Pck. Vanillin
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 4 Eier
- 125 ml Sahne
- 250 g Butter
Zubereitung:
- Teig:
- Butter, Zucker, Vanillin schlagen
- Eier dazu geben
- Mehl, Kakao, Speisestärke und Backpulver mischen und zur Buttermischung sieben und rühren
- Eine Kugel formen und 60 min im Kühlschrank ruhen lassen.
- Füllung:
- Alle Zutaten (außer Butter) verrühren.
- Butter schmelzen und im Strahl zu den restlichen Zutaten rühren.
- Kuchen:
- 1/3 des Teigs auf einem Blech verteilen
- abgetropfte Aprikosen darauf, dann mit Füllung übergießen.
- restlichen Teig in Zupfen darauf
- 60 min bei 175 Grad backen.
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