Zutaten:
- 500 g grüner Spargel
- 200 g Halloumi
- etwas Mehl
- Semmelbrösel
- 1 Ei
- Ghee
- Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung:
- Grünen Spargel putzen und Enden schälen. In ca. 4 cm lange Stücke schneiden
- Spargel in etwas Salz und Zucker wenden und in Ghee anbraten.
- Ei aufschlagen und verquirlen
- Halloumi in Würfel schneiden, in etwas Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in Semmelbrösel wenden. In Ghee anbraten. Auf Küchentuch abtropfen lassen.
- (Restliches Ei kann als Miniomelette anbraten und ebenfalls zum Spargel servieren)
- Spargel und Halloumi zusammen servieren.
LowCarb: Käse ohne Panierung anbraten
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