Zutaten:
- 1 Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Lauchzwiebel
- 150g Provolone oder Emmentaler
- 2 Eier
- 6 Cocktailtomaten
- Sonnenblumenkerne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Blumenkohl ca. 10 min. vorgaren, dann zus. m. Zwiebel, Karotte und Lauchzwiebel in einem Mixer fein zerkleinern.
- Zwei Eier, Sonnenblumenkerne und geraspelten Käse dazu, pfeffern und salzen. Geviertelte Cocktailtomaten vorsichtig unterheben.
- Tarteform (oder Tartförmchen) mit Blumenkohlmasse befüllen und bei 180 Grad ca. 15 min backen.
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