Zutaten (für 2):
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zitrone
- 1 El Rotweinessig
- Olivenöl
- 2 El eingelegte Kapern
- Meerrettich (frischer oder aus dem Glas)
- 100 g Creme fraîche
- halber Bund Dill
- 200 g Räucherlachs
Zutaten:
- Kartoffeln abbürsten, halbieren und ca. 15 Minuten in Salzwasser kochen
- Zitronenschale abreiben und die halbe Zitrone auspressen. Zusammen mit Rotweinessig vermengen.
- 3 mal so viel Öl wie Essig und Zitronensaft verrühren, Kapern dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Creme fraîche, Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren.
- Kartoffeln abgießen, in mundgerechte Stücke schneiden und noch warm mit dem Dressing vermengen.
- Stile des Dills entfernen und grob hacken.
- Wenn die Kartoffeln nur noch lauwarm sind, gehackten Dill dazu.
- Lachs, Kartoffeln und Dip zusammen anrichten.
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