Kokosmakronen

Zutaten:

  • 4 Eiweiß
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 65 g Quark
  • 4 Tropfen Bittermandelöl
  • 200 g Kokosraspel

Zubereitung:

  • Eiweiße steif schlagen.
  • Zucker und Vanillezucker zugeben und weiter schlagen, bis der Zucker gelöst ist.
  • Quark, Bittermandel und Kokosflocken unterheben.
  • Mit einem Löffel die Masse auf Backpapier häufen.
  • Bei 175 Grad 10-12 Minuten backen.
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