Mousse au Chocolat mit Chili

Zutaten (für 4)

  • 1 rote Chili
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 20 ml Rum
  • 2 Eier 
  • 40 g Zucker
  • 125 ml Schlagsahne
  • Eiswürfel

Zubereitung:

  • Chili entkernen und fein hacken
  • Sahne steif schlagen.
  • Schokolade hacken und zusammen mit Rum über einem Wasserbad schmelzen lassen
  • Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und Zucker zugeben.
  • Eigelb über heißem Wasserbad schaumig schlagen und wieder von der Hitze nehmen. Darauf achten, dass das Ei nicht zu heiß wird, also vorsichtig erhitzen.
  • Über kaltem Wasserbad die Schokolade und Chili unter das Eigelb rühren (Masse muss kalt werden)
  • Geschlagene Sahne auf die Schokomasse setzen und zügig unterziehen.
  • Eischnee unterheben und Masse in Gläser füllen
  • min 3 Std. kalt stellen.
Please follow and like us:
Facebook
Google+
https://heideblitz.net/mousse-au-chocolat-mit-chili/
Twitter
INSTAGRAM

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Facebook
Google+
https://heideblitz.net/mousse-au-chocolat-mit-chili
Twitter
INSTAGRAM