Zitronenmacarons

Zutaten für die Füllung (Lemon Curd)

  • 120 ml Zitronensaft
  • 120 g Zucker
  • 2 Eier
  • 2 Eigelb
  • 60 g Butter
  • 50 g Mandlen

Zubereitung:

  • Zitronensaft, Zucker und Eier unter ständigem Rühren und mittlerer Hitze aufkochen.
  • Eine Minute köcheln lassen und anschließend vom Herd nehmen.
  • Kalte Butter unterrühren.
  • Mandeln dazu und in einem Gläschen abfüllen. Mit Klarsichtfolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Im Kühlschrank mehrere Stunden abkühlen lassen.
  • Macarons nach Grundrezept zubereiten und mit dem Lemon Curd befüllen.
Please follow and like us:
Facebook
Google+
https://heideblitz.net/zitronenmacarons/
Twitter
INSTAGRAM

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Facebook
Google+
https://heideblitz.net/zitronenmacarons
Twitter
INSTAGRAM