Zutaten:
- 1 Rote Zwiebel
- 4-5 Schalotten
- 2-3 EL Balsamico
- 100 ml Rotwein
- 2 EL Zucker
- 1/4 TL Senfkörner
Zubereitung:
- Zwiebel in Spalten schneiden, Schalotten vierteln.
- In etwas Öl dünsten und mit Balsamico und Rotwein ablöschen. Zucker, Senfkörner, Salz und Pfeffer dazu und alles ca. 10 Minuten einkochen.
- Abschmecken und zum Beispiel zu Raclette servieren.
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