Zucchinisalat mit Parmesan

Zucchinisalat

Zutaten:

  • 2 kleine Zucchini (gelb oder grün)
  • 1 Zwiebel
  • 2 El Balsamicobianco
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 4 El Öl
  • 50 g Parmesan

Zubereitung:

  • Zucchini mit Sparschäler in Streifen schneiden
  • Zwiebel in Streifen oder Würfel schneiden
  • Öl, Essig, Gewürze mischen und über die Zucchini geben.
  • Zum Schluss den Parmesan über den Salat reiben.
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