Türkischer Kichererbsen-Kartoffel-Eintopf

Kichererbsen-Kartoffel-Eintopf

Zutaten: 

 

  • 2 TL Butter
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Salz
  • 1 Tl Tomatenmark
  • 2 Tl türkisches Baharat oder 7-Gewürze-Pulver
  • 1/2 Tl Pul Biber (Chili)
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 300 g Kartoffeln
  • 1 Dose Kichererbsen
  • Minze und Petersilie

Zubereitung:

  • Kartoffeln schälen und würfeln.
  • Zwiebel und Knoblauch würfeln.
  • Im Schmortopf die Butter schmelzen und darin Zwiebel und Knoblauch dünsten. Tomatenmark dazu und warten, bis es leicht braun wird.
  • Gewürze dazu und kurz warten, damit das Aroma entfaltet werden kann.
  • Mit den Tomaten und einer Tasse Wasser ablöschen und die gewürfelten Kartoffeln dazu. Gut salzen.
  • 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  • Kichererbsen dazu und so lange köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
  • Mit gehackter Minze und Petersilie garnieren.
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