Zutaten:
- 1 Glas Kirschen
- 300 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanille-Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 50 ml Eierlikör
- 150 g Schokostreusel
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Schlagsahne
- 20 g Kokosöl
Zubereitung:
- Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen, anschließend die Eier dazu.
- Mehl, Backpulver und Eierlikör zur Buttermasse geben und kurz verrühren.
- Schokostreusel und abgetropfte Sauerkirschen unterhben.
- Masse auf einem Backbleck verteilen und bei 150 Grad (Umluft) ca. 30 Minuten backen.
- Sahne aufkochen und grob gehackte Schokolade mit dem Kokosöl hinzufügen. Langsam schmelzen lassen und anschließend auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.