Zimtsterne

Zutaten:

• 500 g gemahlene Mandeln
• 300 g Puderzucker
• 2 Tl Zimt
• 2 Eiweiß
• 2 El Mandellikör
• 1 Eiweiß
• 125 g Puderzucker

Zubereitung:

• Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen. 2 Eiweiß und Likör zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
• Arbeitsfläche mit Puderzucker bestäuben und Teig darauf ausrollen (0,5 cm).
• Sterne ausstechen und auf Backpapier auslegen.
• Restliches Eiweiß sehr steif schlagen und Puderzucker nach und nach zugeben, dabei weiterschlagen.
• Sterne bepinseln und bei 150 Grad 10-15 Minuten backen