Zimtsterne

Zutaten:

  • 500 g gemahlene Mandeln
  • 300 g Puderzucker
  • 2 Tl Zimt
  • 2 Eiweiß
  • 2 El Mandellikör
  • 1 Eiweiß
  • 125 g Puderzucker

Zubereitung:

  • Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen. 2 Eiweiß und Likör zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
  • Arbeitsfläche mit Puderzucker bestäuben und Teig darauf ausrollen (0,5 cm).
  • Sterne ausstechen und auf Backpapier auslegen.
  • Restliches Eiweiß sehr steif schlagen und Puderzucker nach und nach zugeben, dabei weiterschlagen.
  • Sterne bepinseln und bei 150 Grad 10-15 Minuten backen
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