Zutaten:
- 4 große Kartoffeln
- 6 Cornichons (oder mehr)
- 150 g Creme legere
- 1 El Zitronensaft
- 1 geräucherte Makrele
Zubereitung:
- Kartoffel waschen und würfeln.
- In Pflanzenöl bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind (ca. 25 Minuten).
- Cornichons fein würfeln und mit der Creme legere und dem Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wenn die Kartoffeln gar sind, den Fisch dazu und kurz erwärmen. Anschließend die Kartoffeln mit der Creme servieren. Wer mag, legt noch ein paar Gürkchen nach.
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