Kartoffelhaschee mit Räucherfisch

Zutaten:

  • 4 große Kartoffeln
  • 6 Cornichons (oder mehr)
  • 150 g Creme legere
  • 1 El Zitronensaft
  • 1 geräucherte Makrele

Zubereitung:

  • Kartoffel waschen und würfeln.
  • In Pflanzenöl bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind (ca. 25 Minuten).
  • Cornichons fein würfeln und mit der Creme legere und dem Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Wenn die Kartoffeln gar sind, den Fisch dazu und kurz erwärmen. Anschließend die Kartoffeln mit der Creme servieren. Wer mag, legt noch ein paar Gürkchen nach.
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