Zutaten:
- 4 verschiedene Paprikaschoten
- 4 EL Olivenöl
- 1 El Zitronensaft
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Hand voll Basilikum
- 1 Hand voll Petersilie
Zubereitung:
- Paprika entkernen und in 3 bis 4 Teile schneiden.
- Auf ein Backblech (Haut nach oben) legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad grillen.
- Paprika anschließend sofort in einen Gefrierbeutel geben und dort abkühlen lassen. Die Haut lässt sich so am leichtesten abziehen.
- Knoblauchzehe pressen, Basilikum und Petersilie hacken und alles mit Zitronensaft und Olivenöl verrühren.
- Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Kräuteröl beträufeln. Im Kühlschrank etwas ziehen lassen.
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