Indische Schupfnudeln

Zutaten:

1 Pck Schupfnudeln

Ghee oder Olivenöl

1/2 Tl Kreuzkümmel (Cumin)

1/2 Tl Garam Masala

1 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

1 Chili

1 Aubergine

Tomatenmark

Cocktailtomaten

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  • Knoblauch, Zwiebel, Chili klein schneiden
  • Ghee in der Pfanne erhitzen und Kreuzkümmel, Garam Masala dazu. Knoblauch, Zwiebel und Chili darin dünsten.
  • Aubergine darin scharf anbraten
  • Wenn die Aubergine etwas Farbe hat, etwas Wasser und Tomatenmark dazu. Köcheln lassen, bis die Aubergine schön weich ist.
  • Währenddessen in einer separaten Pfanne die Schupfnudeln in Butter/Öl anbraten bis sie schön braun sind.
  • Tomaten kurz vor Schluss zu den Auberginen geben und mitkochen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Please follow and like us:
Facebook
Google+
https://heideblitz.net/indische-schupfnudeln/
Twitter
INSTAGRAM

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Facebook
Google+
https://heideblitz.net/indische-schupfnudeln
Twitter
INSTAGRAM