Zutaten (für zwei):
- 500 g Rüben
- 250 g Kartoffeln
- 100 g Joghurt
- 2 El Mehl / eigentlich Kichererbsenmehl
- 50 g Ghee
- 1 Zwiebel
- 1 cm Ingwer
- 1 Chilischote
- 1 Tl gemahlener Koriander
- 1/2 Tl gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Tl Chilipulver
- 1/2 Tl gemahlene Kurkuma
- 1/2 Tl Zucker
- 1/2 Tl Garam Masala
- 2 El Korianderblätter gehackt
- Salz
Zubereitung:
- Rüben und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Joghurt und Mehl verrühren.
- Mit je 20 g Ghee zuerst die Rüben, dann die Kartoffeln separat anbraten, bis das Gemüse schön braun ist. Anschließend auf Küchenpapier legen.
- Zwiebel, Ingwer und Chili hacken und im restlichen Ghee schmoren bei mittlerer Hitze. Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver und Kurkuma dazu, wenn die Zwiebel braun sind.
- Gemüse und Joghurt dazu, sowie Zucker ein TL Salz und 70 ml Wasser. 20 min köcheln lassen.
- Mit Garam Masala und Koriander bestreuen.
Please follow and like us:
