Orangencouscous

Fruchtige Variante des beliebten Couscous. Lauwarm als Salat oder als…

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Flammkuchen

Zutaten: 250 g Mehl 2 Tl Öl 100 ml Wasser…

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Auberginen-Cannelloni

Zutaten: 1 orange Paprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Öl 240…

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Süßkartoffel-Avocado-Salat

Zutaten: 300 g Süßkartoffeln 30 g Butter etwas glatte Petersilie…

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Aubergine – Dattel – Joghurt

Zutaten: 2-3 EL Sesam 2 Auberginen 60 ml Olivenöl 1/2…

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Spinat-Schiffchen

                   …

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Ratatouille

Zutaten: Halbe Aubergine 1 Zucchini 1 rote Paprika eine handvoll…

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Zucchini-Walnuss-Törtchen

Zutaten: Zucchinimischung 1 große Zucchini 1 Bund Frühlingszwiebel 50 g…

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Knusperfisch mit Tomaten-Brot-Salat

Zutaten: 250 g Fischfilet (Wildlachs, Seelachs, …) etwas Mehl 100…

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Tortellonisalat

Zutaten: 1 Pck. Tortelloni (Käsefüllung) 1/2 Salatgurke 3 Tomaten 1/2…

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Orientalischer Gurkensalat

  Zutaten: 1 Salatgurke 1 rote Zwiebel 1 cm Ingwer…

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Provencalische Tarte

Zutaten: Hefeteig 1/4 Hefewürfel 200 g Mehl 50 g Roggenmehl…

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Spanischer Desserttraum

Zutaten: 300 g Himbeeren 1 Dose Pfirsiche 250 g Mascarpone…

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Waldbeeren-Cupcake

Zutaten: Muffins: 12-16 Muffinförmchen 3 Eier 80 ml Pflanzenöl 250…

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Gurken-Curry-Suppe

  Zutaten: 1 Salatgurke 2-3 Kartoffeln 1 Zwiebel 300 ml…

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Focaccia

Zutaten: 500 g Mehl 1 EL brauner Zucker 1/2 Hefe…

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Gegrillte Banane

Ein krönender Abschluss beim Grillen… Zutaten: 1 Banane 3-4 Stücke…

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Tomatensalat

Zutaten: Tomaten (möglichst verschiedene) 1 Bund Basilikum Olivenöl 1 Knoblauchzehe…

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Zucchinikaviar mit Parmesanschaum

Zutaten: 2 Zucchini 1/2 TL Zucker Kreuzkümmel etwas Rosmarin 1…

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Auberginen-Kokos-Curry

Zutaten: 4 Tl Koriandersamen 1 Tl Kreuzkümmelsamen 1 Zwiebel 1…

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Himbeer-Dessert

Zutaten: 250 ml Sahne 500 g Magerquark 2 El Zucker…

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Spinatcannelloni

Zutaten: 600 g frischer Spinat 2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200…

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Snickersmuffin

Zutaten: 4 Snickers á 50 g 50 g Erdnusskerne 175…

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Fisch mit Orangen-Couscous, Gurkensalat und grüner Soße

Zutaten: 1/2 Chilischote 200 ml Orangensaft 40 g Orangenmarmelade 1…

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Spargel und Halloumi

Zutaten: 500 g grüner Spargel 200 g Halloumi etwas Mehl…

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Wraps mit Zucchini und Rotkohl und Zaziki

Zutaten: 200 g Weizenmehl 40 ml Olivenöl 1 EL Meersalz…

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Pizzahäppchen

Zutaten: 1 Blätterteig 200 ml passierte Tomaten halbe oder kleine…

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Linsen – Spinat – Fenchel – Erdbeeren

Zutaten: 150 g rote Linsen 1 Fenchel 1 EL Zucker…

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Zitronenmousse

Zutaten: 1 Dose Milchmädchen (gesüßte Kondensmilch) 1 Becher Schlagsahne 6-8…

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Erdbeer-Müsli-Torte – ohne backen

Zutaten: 150 g Beerenmüsli 150 g Butterkekse 150 g flüssige…

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Schwarzwälderkirsch in der Schokoschale

Zutaten: Teig: 90 g Weizenmehl 2 EL Kakao 1 TL…

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Salat mit Himbeeren und Ziegenkäse

Zutaten: 150 g Himbeeren 4 El Rotweinessig 2 El Himbeermarmelade…

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Hochzeitstorte

Heute vor einem Jahr hat meine Schwester Kim ihren Traumgatten…

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Rhabarber-Crumble

Zutaten (für zwei) zwei Stangen Rhabarber 2 El Zucker 75…

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Polentaschnitte mit Avocado

Zutaten: 370 ml Gemüsebrühe 80 g Polenta 1 Frühlingszwiebel 20…

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Auberginenzitronenrisotto

  Zutaten: 2 Auberginen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 150 g…

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Spinatpfannkuchen mit Limettenbutter

Zutaten: 250 g Spinat 110 g Mehl 1 EL Backpulver…

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Spargel Ei Kapern

Zutaten: 400 g weißer Spargel 2 Eier 2 TL Kapern…

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Pizza mit Graved Lachs

Zutaten: Pizzateig (für ein Blech) 2 Zwiebel 125 Mozzarella 4…

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Brezelknödel – Brezenknödel

Zutaten:   250 g Brezeln/Laugenstangen vom Vortag 250 ml Milch…

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Gefüllte Zucchini

Zutaten: 4 runde Zucchini 200 g Champignons 1 Zwiebel 1…

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Quinoa-Salat

Zutaten: 2 Tassen Wasser 1 Tasse Quinoa 1/4 Tasse Zitronensaft…

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Seelachs mit Tomatenkruste

Zutaten: 2 Seelachsfilets 1 Tomate 4 getrocknete Tomaten (in Öl…

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Rhabarberchutney

Zutaten: 400 g geputzter Rhabarber 2 rote Zwiebel 120 g…

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Schneckennudeln

  Zutaten: Hefeteig 500 g Mehl 100 g Butter 70…

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Cheesecake mit Rhabarber

  Zutaten: Boden: 150 g Butterkekse 20 g Zucker 75…

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Gefüllte Zucchiniblüten

    Frisch aus Rom zurück mit vielen leckeren Inspirationen.…

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Kabak Mucver (Zucchiniküchlein)

  Zutaten: 3 Zucchini 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 3 El…

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Rucola-Nudeln

Zutaten (für 2 Personen): 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote…

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Spargelflammkuchen

Zutaten für zwei Flammkuchen: Teig 250 g Mehl 2 Tl…

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Bärlauch-Walnuss-Pesto

Zutaten: 1 Bund Bärlauch 40 g Walnüsse 1 El scharfer…

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Nudelsalat mit Pesto

Zutaten: 100 g Nudeln (Gabelspaghetti) Handvoll Cocktailtomaten 10 Minimozzarella 5…

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Zucchini-Baba-Ganoush

Zutaten: 3 Zucchini 60 g griechischer Joghurt 15 g Gorgonzola…

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Mairübchen mit Sesamkruste

                   …

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Quinoa-Couscous-Küchlein mit Bärlauch

Zutaten: 150 g Quinoa 100 g Couscous 20 g Bärlauch…

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Biskuitrolle mit Erdbeeren

Zutaten: 4 Eier 125 g Zucker 75 g Mehl 50…

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Schoko-Rum-Cakepops

Zutaten: Teig 60 g weiche Butter 50 g Joghurt 1…

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Rhabarber aus dem Ofen mit Joghurt

Zutaten: 800 g Rhabarber 60 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker…

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Spinatkartoffelküchlein mit Rhabarber

Zutaten: 350 g Kartoffeln (vom Vortag) 150 g junger Spinat…

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Gemüsequiche

Zutaten: 450 g Blätterteig 600 g rote und gelbe Paprika…

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Harissa-Kartoffeln

  Zutaten: Olivenöl 1 kleine Zwiebel 500 g Kartoffeln 1-2…

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Linsen – Aubergine – Feta

Zutaten: 150 g Berglinsen 1 große oder 2 kleine Auberginen…

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Russischer Zupfkuchen

Zutaten: Teig 250 g weiche Butter 200 g Zucker 2…

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Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Zutaten: 120 g Weizenmehl 80 g Dinkelmehl 65 g Zucker…

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Kochbananen-Eintopf

Nachdem unsere Nachbarn bei der Zubereitung eines Nachtischs merkten, dass…

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Rhabarber-Hefe-Schnecken

Endlich ist wieder Rhabarberzeit! Nachdem ich letztes Jahr am Ende…

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Pizzateig

  Zutaten (ein Blech): 250 g Mehl 1/2 Tl Salz…

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Kohlrabisuppe mit Bärlauch

Zutaten: Suppe 2 El Butter 2 El Olivenöl 1 Zwiebel…

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Teriyaki-Lachs-Burger

Zutaten: 2 El helle Sojasauce 2 EL Mirin 2 EL…

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Vegetarisches Gulasch

Zutaten: 200 g Soja (Fleischwürfelart) Gemüsebrühe 2 Zwiebel 2 rote…

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Aprikosen-Quark-Kuchen

Zutaten: 1 kleine Dose Aprikosenhälften (240 g) 100 g Butter…

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Blumenkohl-Burger

Zutaten: Blumenkohlburger 200 g Blumenkohlröschen 150 g weiße Bohnen 80…

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Zuckerschoten-Bohnen-Salat

Zutaten: 400 g feine Bohnen 400 g Zuckerschoten 70 g…

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Briochepizza

Zutaten: Briocheteig 40 g Kalamata-Oliven 80 g Feta Tomaten 300…

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Kaffee-Amarettini-Creme

Zutaten für 4 Portionen: 14 Amarettini 1 Pck. Stracciatella-Paradies-Creme 1…

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Burgerbrötchen

Zutaten (für 8 Brötchen): 10 g frische Hefe (oder 1…

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Mediterrane Brotschnecke

Zutaten:  1/3 Hefewürfel 250 ml lauwarmes Wasser 50 g flüssiger…

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Auberginenschnitzel mit Käsekruste

Zutaten: 1 große Aubergine 120 g Semmelbrösel 120 g Halloumi…

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Kirsch-Nougat-Muffins

Zutaten: 250 g Schattenmorellen (aus dem Glas) 200 ml Milch…

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Pfannkuchen mit Möhren-Ziegenfrischkäse-Füllung

  Zutaten: (für 2 als Hauptspeise oder 4 Portionen Vorspeise)…

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Tofupfanne mit Nudelsalat

  Zutaten: 200 g Tofu 75 g Shiitake-Pilze 1 Teebeutel…

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Linsen und Spätzle

Spätzle Zutaten: 250 g Mehl 3 Eier 100 g Sprudel…

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Petersilienwurzelsuppe

Zutaten: 400 g Petersilienwurzeln 40 g Butter 2 Schalotten 100…

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Ricotta-Spinat-Ravioli

Zutaten (für 2) Nudelteig: 200 g Mehl (405) 2 Eier…

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Sellerie-Kartoffel-Püree mit Räucherforelle

Zutaten: 300 g Kartoffeln 300 g Knollensellerie 30 g Butter…

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Bagels

Zutaten (für 14 Stück): 50 g Zucker 525 ml Wasser…

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Gazpacho

Zutaten: 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1/2 Salatgurke 1/2…

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Eiersalat

Zutaten: 3 hart gekochte Eier 2 El Öl 2 El…

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Indische Schupfnudeln

Zutaten: 1 Pck Schupfnudeln Ghee oder Olivenöl 1/2 Tl Kreuzkümmel…

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Mandarinen-Tiramisu

Zutaten: 2 Dosen Mandarin-Orangen 100 g Schlagsahne 250 g Mascarpone…

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Rucola-Avocado-Forellen-Salat

Zutaten: 2 Eier 125 g Rucola 4 EL weißer Balsamico…

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Süßkartoffel mit grünem Chili

Zutaten: 3-4 Süßkartoffeln 3 grüne Chili 5 EL Olivenöl Saft…

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Rote-Bete-Carpaccio

  Zutaten:  3-4 Rote Bete 1 rote Zwiebel oder Schalotte…

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Glasnudelsalat mit Garnelenfrikadellen

Zutaten: Glasnudelsalat 1 rote Zwiebel 150 g Zuckerschoten 120 g…

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Pav Bhaji – Auberginen-Kartoffel-Püree

Zutaten: 200 g mehligkochende Kartoffeln 40 g Butter 2 Zwiebel…

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Bailey´s Cupcakes

Zutaten (für 14 Stück): Teig: 100 g Zucker 2 Eier…

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Bratnudeln Tofu Ei

Zutaten: 2 Karotten 1 Lauch 1 Paprika (rot) (nach Belieben:…

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Zitrusfrüchtesalat

Zutaten: 2 Orangen 1 Pomelo 1 pink Grapefruit 80 g…

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Profiteroles

Zutaten: 130 ml Wasser 50 g Butter Prise Salz 80…

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Polentaauflauf

Zutaten: 100 g Puy-Linsen 1 Zwiebel 1 Karotte 5 Zwiebel…

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Gebackener Sellerie

Wahnsinnig einfaches Gericht, dass man hervorragend als alternative Beilage vielfältig…

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Kürbis – Spinat – Gorgonzola

Zutaten: 400 g Kürbis 1 EL Olivenöl 5 Blätter Salbei…

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Brioche à tete

    Zutaten: 15 g Hefe 190 g Mehl (550)…

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Ricottagnocchi

Zutaten: Aubergine 1 große Aubergine Olivenöl 20 g Butter 20…

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Kartoffelhaschee mit Räucherfisch

Zutaten: 4 große Kartoffeln 6 Cornichons (oder mehr) 150 g…

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Mangold-Ziegenfrischkäse-Tartelette

Zutaten (für 4 Stück): 1 Blättterteigrolle 300 g Mangold 1 Zwiebel…

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Kenianisches Dengu

Zutaten: (für 3-4) 225 g Mungobohnen Olivenöl 1 Zwiebel 1…

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Feldsalat mit Kartoffeldressing

Zutaten: 150 ml Gemüsebrühe 100 g gekochte Kartoffeln vom Vortag…

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Shalgam ka Salan – Rüben in pikanter Joghurtsauce

Zutaten (für zwei): 500 g Rüben 250 g Kartoffeln 100 g…

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Kichererbsensuppe

Zutaten (für 2): kleine Dose Kichererbsen 500 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel…

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Rosenkohl trifft Maronen

Zutaten: (für 2) 500 g frischer Rosenkohl 3 Kartoffeln 150…

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Kürbisschnitzel

Entsprechend der Jahreszeit: Kürbis. Wir hatten einen grünen Patisson-Kürbis (Ufo),…

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Graupenrahmsuppe

Zutaten: 1/2 Stange Lauch 150 g grobe Perlgraupen 20 g…

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Wirsingrouladen mit Grünkern-Walnuss-Füllung

Zutaten (für 2 Personen, ca. 8 kleine Rouladen): Für die Füllung:…

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Krautkuchen

Zutaten: Teig 500 g Mehl 100g Öl ½ Hefewürfel ca.…

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Thunfischkuchen

Zutaten: 1 fertiger Blätterteig 3 Becher Schmand 2 Dosen Thunfisch…

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Kartoffelsalat mit Lachs

Zutaten (für 2): 500 g Kartoffeln 1 Zitrone 1 El…

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Apfel-Lauch-Dinnete

Zutaten: 10 g frische Hefe 1 Tl Zucker 1 El…

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Mikrowellenkürbis mit Guacamole

Zutaten: 1 Mikrowellenkürbis (Haben wir auf der Kürbisausstellung in LB gekauft) Guacamole…

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Eingelegte Zitronen

Zutaten: 1 großes Glas (1,5 Liter) 1/2 rote Chilischote 3…

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Bulgur-Gemüse-Pilaw

Zutaten (für zwei Personen): 3 Tomaten 1 Möhre 1 gelbe Paprika…

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Möhren-Ingwer-Suppe

Zutaten: 2 Schalotten 5 Möhren 2 cm Ingwer 500 ml…

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Windbeutel mit Himbeeren

Zutaten: Für die Windbeutel: 250 ml Wasser Prise Salz 50…

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Tomaten-Quiche

Zutaten: 1 fertiger Blätterteig 2-3 El Senf 4 große Tomaten…

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Fattoush – Brotsalat

Zutaten: 200 g griechischer Joghurt 200 ml Vollmilch 250 g…

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Gegrillter Mais mit Limetten- und Chilibutter

Zutaten: 4 frische Maiskolben 500 ml Milch 150 g Butter…

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Involtini di zucchine

Zutaten: 1 Zucchini Zwiebel Salz, Pfeffer, Thymian 50 g Pinienkerne…

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Tempeh-Burger

Zutaten: 400 g Tempeh 5 El indonesische Sojasauce (oder Oystersauce)…

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Spargelquiche

Zutaten: Teig 270 g Mehl 125 g weiche Butter 80…

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Macarons-Grundrezept

Zutaten (für ein Blech): 45 g gemahlene Mandeln 75 g…

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Bärlauchknödel

Zutaten: 1 Baguette (vom Vortag) 1 Zwiebel 2 El Butter…

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Pansotti con salsa di noci

Zutaten: Walnusssoße: 400 g Walnusskerne 70 g Olivenöl (extra vergine)…

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Graupenrisotto mit mariniertem Feta

Nach einer längeren Diskussion, ob man dieses Gericht nun Risotto…

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Grünkohl-Quiche

Zutaten: 250 g Mehl 125 g Butter 2 El Butter…

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Weißkohlcurry

Zutaten: 1 kleiner oder halber Kopf Weißkohl 4 Kartoffeln 4…

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Linsen mit Auberginenmousse

Zutaten: 2 Auberginen 2 El Rotweinessig 200 g Puylinsen 2…

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Stremmelkort mit Feldsalat

Zutaten: 800 g Karotten 1 Lorbeerblatt 1 Sternanis 800 ml…

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Sweet Chili Sauce

Zutaten (ca. 160 ml): 1 Chilischote 1 Tl Salz 90 ml…

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Pfirsich-Schicht-Dessert

Zutaten: 1 große Dose Pfirsiche 2 El Zitronensaft 100 g…

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